Bij welke kerntemperaturen is een goed stuk roastbeef nog RARE, reeds MEDIUM RARE, al duidelijk MEDIUM of alleen nog maar WELL DONE? Als u dat nu niet spontaan weet, mag u weliswaar uw barbecue-licentie behouden – maar zou u zich nu over onze nieuwe BT40 barbecue thermometer kunnen informeren. Daarmee bent u in toekomst bij alle kerntemperaturen, bij het barbecuen, braden of smoren van vlees aan de veilige kant, en dat, dankzij de scherpe prijzen bij onze DEALS, ook nog eens voor een koopje!
De kerntemperatuur zegt enerzijds, hoe hoog de temperatuur ongeveer in het binnenste deel van de roastbeef is. Anderzijds geeft dat ook de beslissende informatie over de bereikte gaarheid van het stuk vlees, en daarmee tegelijkertijd over zijn smaak, waarvan wij immers weten, dat je daarover niet kunt twisten. Met de BT40 kun je de aan het begin gestelde vraag bijna vanzelf beantwoorden, want op het apparaat zijn in totaal acht levensmiddelen selecteerbaar, daaronder natuurlijk ook BEEF (biefstuk):
Wanneer u bij voorbeeld met onze nieuwe barbecue thermometer een temperatuur van 48-52 °C meet, is de roastbeef nog RAR, dus nog een bijzonder bloedige toestand. Bedraagt de temperatuur slechts max. 3 °C meer, dan heeft u met 52-55 °C reeds een MEDIUM RARE: Binnenin is het vlees roze tot rood. Kenners noemen deze toestand ook graag “à point” – op het puntje gaar. De het vaakst gekozen barbecue graad bij roastbeef is waarschijnlijk MEDIUM: bij 55-59 °C vertoont het vlees van binnen een sappige rode kleur, en wordt door een krachtige bruine korst ommanteld. Vanaf 60-62 °C wordt de toestand MEDIUM WELL DONE genoemd: het stuk vlees is nu compleet gaar.
En het beste: U kunt van het begin af aan de gewenste gaarheid met tot vijf gaarheidsgraden van RARE tot WELL voorselecteren. Dan meldt de nieuwe BBQ thermometer BT40 wanneer de betreffende temperatuur is bereikt.
Werkingswijze
Om het even of de toebereiding op de barbecue, op het fornuis of in de oven plaatsvindt, er wordt steeds gewoon het uiteinde van de temperatuursensor in het bradende vlees gestoken. Nu zendt de met de temperatuursensor verbonden basisstation de actuele temperatuur in korte, regelmatige afstanden naar het mobiele handapparaat – de ontvanger-, die dan het bereiken van de gewenste gaarheidstoestand via een signaaltoon en een kleurwisseling op de display aangeeft.
In totaal zijn op de ontvanger acht levensmiddelen – BEEF (Rund), LAMB (Lam), VEAL (Kalf), HAMBURGER, PORK (Varken), FISH (Vis), TURKEY (Kalkoen) en CHICKEN (Kip) – met tot vijf gaarheidsgraden voorselecteerbaar: vanaf WELL (doorgegaard) via de diverse tussengraden tot RARE (licht gegaard). De vooraf ingestelde target-temperaturen kunnen individueel worden gevarieerd. Een stopwatch- en timerfunctie rondt de uitrusting van de BT40 af. Dankzij zijn zend-reikwijdte van tot 20 km kan in toekomst bijna elke vleessoort zonder gevaar in rust worden gelaten – deze functie zult u vooral bij het outdoor-barbecuen op prijs kunnen stellen, want daardoor blijven u vele onnodige controles bij de barbecue bespaard: Met onze nieuwe BBQ thermometer BT40 kunt u in toekomst alle vleesproducten perfect op jet juiste punt grillen of braden!
Vier van vele voordelen die mij bijzonder goed bevallen:
- Signaaltoon en display-kleurwissel bij het bereiken van de gewenste gaarheidstoestand (zend-reikwijdte tot 20 m)
- Roestvrij stalen meetsensor en -kabel, geschikt voor temperaturen tot 200 °C
- Instelbare vleessorten/levensmiddelen
- Individueel instelbare target-temperatuur tot 5 gaarheidsgraden, afhankelijk van het betreffende levensmiddel
Barbecue thermometer BT40 – de nieuwe “must-have” voor barbecue en oven
Profiteer tot eind februari van onze actuele DEAL-aanbieding: Bestel het beste vandaag nog de barbecue thermometer BT 40 in plaats van voor € 29,95 nu voor slechts € 12,57 incl. BTW – nu in de Trotec-Shop!
