{"id":993,"date":"2015-02-23T10:50:30","date_gmt":"2015-02-23T08:50:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.trotec-blog.com\/su\/?p=993"},"modified":"2015-02-24T11:12:29","modified_gmt":"2015-02-24T09:12:29","slug":"varmuudella-kypsytetty","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.trotec-blog.com\/su\/ajankohtaista\/varmuudella-kypsytetty\/","title":{"rendered":"Varmuudella kypsytetty!"},"content":{"rendered":"<h2><a href=\"https:\/\/www.trotec-blog.com\/su\/files\/2015\/02\/banner_DH-Serie_kaeserei_banner.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-994\" src=\"https:\/\/www.trotec-blog.com\/su\/files\/2015\/02\/banner_DH-Serie_kaeserei_banner.jpg\" alt=\"banner_DH-Serie_kaeserei_banner\" width=\"700\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.trotec-blog.com\/su\/files\/2015\/02\/banner_DH-Serie_kaeserei_banner.jpg 700w, https:\/\/www.trotec-blog.com\/su\/files\/2015\/02\/banner_DH-Serie_kaeserei_banner-300x129.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/a><\/h2>\n<h2>Ihanteelliset kypsytysolosuhteet ovat juustonvalmistuksen A ja O. Jos ymp\u00e4rist\u00f6 on liian kostea, juusto alkaa homehtua nopeasti. Jos ilma taas on liian kuivaa, juusto kuivuu ja kypsyminen hidastuu merkitt\u00e4v\u00e4sti. Juustomestari tiet\u00e4\u00e4 parhaiten ne ilmastoarvot, jotka ovat juustolaatujen hienon maun ja laadun edellytyksi\u00e4.<\/h2>\n<p>Trotec auttaa luomaan t\u00e4ydellisen ilmaston kypsytt\u00e4m\u00f6\u00f6n ja my\u00f6s pit\u00e4m\u00e4\u00e4n sen jatkuvasti yll\u00e4. Tehokkaat <a title=\"Lue lis\u00e4\u00e4 englanniksi\" href=\"https:\/\/de.trotec.com\/en\/products\/machines\/dehumidification\/condensation-dehumidifier-stationary\/industrial-dryers-of-the-dh-series\/\" target=\"_blank\" class=\"broken_link\">DH-sarjan ilmankuivaimet<\/a> pit\u00e4v\u00e4t ymp\u00e4rist\u00f6n kosteuden ihanteellisena ja tasaisena.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<h3>Varmuudella kypsytetty!<\/h3>\n<p>Juusto kuuluu teollisuusmaiden peruselintarvikkeisiin. L\u00e4hes jokaisessa saksalaisessa ja suomalaisessa taloudessa on juustoa \u2013 pehme\u00e4\u00e4 tai kovaa. Tuotannon on oltava moitteetonta, jotta suuri kysynt\u00e4 voidaan kattaa. Kypsytt\u00e4m\u00f6 vaatii erityist\u00e4 huomiota. Juusto viipyy siell\u00e4 pisimp\u00e4\u00e4n. Palloja ja kiekkoja varastoidaan laatujen perusteella viikkoja, kuukausia tai jopa vuosia. Jottei mik\u00e4\u00e4n menisi pieleen juustonvalmistuksen ehk\u00e4 t\u00e4rkeimm\u00e4ss\u00e4 vaiheessa, on hygienian lis\u00e4ksi ennen kaikkea varmistettava, ett\u00e4 kypsytystilojen ilmasto on tarkasti s\u00e4\u00e4detty ja vakio. T\u00e4m\u00e4 koskee sek\u00e4 pieni\u00e4 perheyrityksi\u00e4 ett\u00e4 teollista juustonvalmistusta. L\u00e4mp\u00f6tilan vaihteluilla tai ilmankosteuden alenemisella on vakavia seurauksia: suurien erien hylk\u00e4\u00e4minen tai jopa tuotannon keskeytys.<\/p>\n<h3>Jatkuva ilmakuivaus<\/h3>\n<p>Hometta? Ei kiitos! Eik\u00e4 my\u00f6sk\u00e4\u00e4n kuivahtaneita juustoja. Ilmankuivaimia tarvitaan varmistamaan juuston oikean kypsyysasteen saavuttaminen. Vain silloin juusto on laadukasta. <a title=\"Lue lis\u00e4\u00e4 englanniksi\" href=\"https:\/\/de.trotec.com\/en\/products\/machines\/dehumidification\/condensation-dehumidifier-stationary\/industrial-dryers-of-the-dh-series\/\" target=\"_blank\" class=\"broken_link\">Trotecin DH-sarjan kiinte\u00e4t teollisuusilmankuivaimet <\/a>pit\u00e4v\u00e4t luotettavasti yll\u00e4 kypsytt\u00e4m\u00f6n ilmastoa.<\/p>\n<h3>Edut:<\/h3>\n<ul>\n<li>ihanteellinen kosteuden s\u00e4\u00e4t\u00f6 my\u00f6s alhaisissa l\u00e4mp\u00f6tiloissa<\/li>\n<li>yksil\u00f6llisell\u00e4 s\u00e4\u00e4d\u00f6ll\u00e4 paras kypsymisilmasto<\/li>\n<li>luotettava toiminta my\u00f6s suljetussa ilmanvaihdossa<\/li>\n<li>pienet k\u00e4ytt\u00f6kustannukset<\/li>\n<li>tilaa s\u00e4\u00e4st\u00e4v\u00e4 asennus seiniin ja kattoihin<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Valvontaa varten<\/h3>\n<p>Varastotilojen ilmasto tulee tarkastaa s\u00e4\u00e4nn\u00f6llisesti, jotta juuston herk\u00e4n kypsymisprosessin kaikki tekij\u00e4t ovat varmasti kunnossa. <a title=\"Lue lis\u00e4\u00e4 englanniksi\" href=\"https:\/\/de.trotec.com\/en\/products\/measuring-devices\/climate\/climate-data-logger\/dl200-data-logger\/\" target=\"_blank\" class=\"broken_link\">Trotecin DL200 &#8211; tiedonkeruulaitteet<\/a> mahdollistavat erilaisten arvojen luotettavan pitk\u00e4aikaismittauksen ilman ulkopuolista manipulointia. Mittaa l\u00e4mp\u00f6tila, kastepiste ja ilmankosteus rinnakkain ja kirjaa arvot \u2013 helposti, nopeasti ja luotettavasti, esimerkiksi <a title=\"T\u00e4st\u00e4 tuotteeseen\" href=\"https:\/\/www.trotec24.net\/mittauslaitteet\/lampotila\/tiedonkeruulaite\/tiedonkeruulaite-dl200h-ammattikayttoon.html\" target=\"_blank\" class=\"broken_link\">ilmastotietojen dataloggerilla DL200H<\/a>.<\/p>\n<h3>Erikoisosaamista<\/h3>\n<p>Tarvitsetko neuvontaa sopivan mallin hankkimiseksi? Onnistuu! Luota my\u00f6s <a title=\"Lue lis\u00e4\u00e4 englanniksi\" href=\"https:\/\/de.trotec.com\/en\/sectors\/overview\/industrial-services\/\" target=\"_blank\" class=\"broken_link\">Trotecin teollisuuspalveluun<\/a>. Asiantuntijamme ovat tukenasi. Puhelimitse ja tietysti my\u00f6s paikan p\u00e4\u00e4ll\u00e4 niin tarvittaessa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ihanteelliset kypsytysolosuhteet ovat juustonvalmistuksen A ja O. Jos ymp\u00e4rist\u00f6 on liian kostea, juusto alkaa homehtua nopeasti. Jos ilma taas on liian kuivaa, juusto kuivuu ja kypsyminen hidastuu merkitt\u00e4v\u00e4sti. Juustomestari tiet\u00e4\u00e4 parhaiten ne ilmastoarvot, jotka ovat juustolaatujen hienon maun ja laadun edellytyksi\u00e4.<\/p>\n","protected":false},"author":64,"featured_media":995,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2,4],"tags":[589,691,692,687,71,13,689,685,684,686,26,688,594,693,690],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.trotec-blog.com\/su\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/993"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.trotec-blog.com\/su\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.trotec-blog.com\/su\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trotec-blog.com\/su\/wp-json\/wp\/v2\/users\/64"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trotec-blog.com\/su\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=993"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.trotec-blog.com\/su\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/993\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":996,"href":"https:\/\/www.trotec-blog.com\/su\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/993\/revisions\/996"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trotec-blog.com\/su\/wp-json\/wp\/v2\/media\/995"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.trotec-blog.com\/su\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=993"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trotec-blog.com\/su\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=993"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trotec-blog.com\/su\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=993"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}