{"id":954,"date":"2015-02-12T11:02:53","date_gmt":"2015-02-12T09:02:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.trotec-blog.com\/su\/?p=954"},"modified":"2018-07-04T15:46:59","modified_gmt":"2018-07-04T13:46:59","slug":"kuivuus-on-paras-resepti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.trotec-blog.com\/su\/ajankohtaista\/kuivuus-on-paras-resepti\/","title":{"rendered":"Kuivuus on paras resepti"},"content":{"rendered":"

\"banner_TTR-DH_banner\"<\/a><\/h2>\n

Raaka-aineiden toimituksesta valmistukseen ja varastointiin asti: Hienot aineet kuten sokeri ja suklaa vaativat oikean ilmaston. Makeistuotteen laatu k\u00e4rsii heti, kun herk\u00e4t raaka-aineet kuten kaakao, sokeri ja aromijauhe joutuvat kosketuksiin kosteuden kanssa. Siksi tarvitaan pysyv\u00e4sti kuivaa ilmaa, jolloin ainekset s\u00e4ilyv\u00e4t k\u00e4sittelykelpoisina ja tuotteet korkealaatuisina. K\u00e4yt\u00e4 siksi makeistuotannossa Trotecin ilmankuivaimia<\/a>.<\/h2>\n

<\/p>\n

Kuivuus on paras resepti<\/h3>\n

Sokerin, fondantin, suklaan ja muiden makeisten sanotaan syyst\u00e4kin \u201dliimaavan suun kiinni\u201d. Jos ne joutuvat tekemisiin kosteuden kanssa, ne liimaantuvat yhteen. Sokeri paakkuuntuu. Sen tiet\u00e4\u00e4 jokainen, joka ei ole sulkenut sokeripurkkia kunnolla. Suklaankin laatu k\u00e4rsii paljon joutuessaan tekemisiin kosteuden kanssa: suklaan rasva tosin hylkii vett\u00e4, mutta kosteus ja vesi liuottavat suklaan sis\u00e4lt\u00e4m\u00e4\u00e4 sokeria. Kun vesi haihtuu, sokeri kiteytyy pinnalle. Suklaa on silloin ruman n\u00e4k\u00f6ist\u00e4 ja sen maku on k\u00e4rsinyt niin paljon, ettei se ole en\u00e4\u00e4 k\u00e4ytt\u00f6kelpoista. Jos et torju makeistehtaan ilmankosteutta ajoissa, yrityksesi hyv\u00e4 maine voi vahingoittua ja taloudelliset menetykset voivat olla suuria. Ilmaston on oltava oikea jo silloin, kun raaka-aineet toimitetaan. Vain siten taataan suklaan ja muiden herkkujen valmistuksen onnistunut aloitus. Koko prosessi tuotannosta kuljetukseen on varmistettava oikella ilmanvaihdolla, jotta tuotteiden korkea laatu s\u00e4ilyy. Tuotantotilojen liian suureen ilmankosteuteen tehoaa vain yksi keino: kostean ilman korvaaminen kuivalla. T\u00e4m\u00e4 tietenkin sujuu parhaiten, kun k\u00e4yt\u00f6ss\u00e4 on korkeatehoinen ilmankuivain.<\/p>\n

Trotec Groupin eri tehoiset TTR-sarjan<\/a> ja DH-sarjan<\/a> laitteet ovat t\u00e4ss\u00e4 luotettava apuri. Tehokkuus ja kest\u00e4vyys \u2013 ne ovat Trotecin DH-sarjan teollisuuskondenssikuivainten<\/a> tunnusmerkkej\u00e4. N\u00e4it\u00e4 tehokkaita monitaitureita kannattaa k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 ennen kaikkea rakeistuskattiloiden tai kuivauskammioiden esikuivaukseen. Toisin kuin kest\u00e4v\u00e4t kondenssikuivaimet, TTR-sarjan teollisuusilmankuivaimet<\/a> toimivat adsorptioperiaatteella. N\u00e4iss\u00e4 tehopaketeissa – saatavana my\u00f6s jaloter\u00e4ksisen\u00e4 – on kaksi erillist\u00e4 ilmareitti\u00e4 (TTR-Trisorp-Dual -toimintaperiaate<\/a>). Ne ovat helposti s\u00e4\u00e4dett\u00e4vi\u00e4 ja erityisen tehokkaita.<\/p>\n

Mik\u00e4 puhuu Trotec Groupin tehokkaan ilmankuivaimen k\u00e4yt\u00f6n puolesta?<\/h3>\n