{"id":2050,"date":"2019-01-09T16:00:19","date_gmt":"2019-01-09T15:00:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.trotec-blog.com\/se\/?p=2050"},"modified":"2019-01-08T09:21:18","modified_gmt":"2019-01-08T08:21:18","slug":"trotec-guiden-infraroda-termometrar-gor-sa-har-for-att-mata-livsmedelstemperaturer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.trotec-blog.com\/se\/trotec\/trotec-guiden-infraroda-termometrar-gor-sa-har-for-att-mata-livsmedelstemperaturer\/","title":{"rendered":"Trotec-guiden \u2019Infrar\u00f6da termometrar\u2019: G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r f\u00f6r att m\u00e4ta livsmedelstemperaturer"},"content":{"rendered":"

\"\"Inte heller vid anv\u00e4ndning av en infrar\u00f6d termometer i k\u00f6ket eller i restaurangbranschen brukar man st\u00f6ta p\u00e5 patrull och man lyckas utan vidare uppm\u00e4ta temperaturen p\u00e5 olika livsmedel. Detta f\u00f6ruts\u00e4tter f\u00f6rvisso att man har vissa f\u00f6rkunskaper om hur man m\u00e5ste g\u00e5 tillv\u00e4ga vid m\u00e4tning av livsmedelstemperaturer: Det g\u00e4ller till exempel vad du beh\u00f6ver t\u00e4nka p\u00e5 n\u00e4r du kontrollerar temperaturen p\u00e5 flytande livsmedel som soppor, s\u00e5ser eller barnmat i nappflaskor. Eller hur man i restaurangbranschen ska f\u00f6rh\u00e5lla sig till HACCP-riktlinjerna. Och vad det beror p\u00e5 att man i regel inte kan anv\u00e4nda sig av str\u00e5lningspyrometrar i samband med grillning.<\/h2>\n

<\/p>\n

S\u00e5 h\u00e4r h\u00e4nger det ihop: Livsmedel eller tillagade matr\u00e4tter registreras med hj\u00e4lp av den inbyggda laserpekaren samtidigt som termometern via sin infrar\u00f6da sensor fastst\u00e4ller den aktuella temperaturen. Infrar\u00f6da termometrar, som till exempel, Trotecs BP15, \u00e4r med andra ord f\u00f6rtr\u00e4ffliga m\u00e4tinstrument n\u00e4r man p\u00e5 ett snabbt och okomplicerat s\u00e4tt beh\u00f6ver uppm\u00e4ta temperaturer p\u00e5 livsmedel eller matr\u00e4tter. Allra b\u00e4st fungerar det med kontaktfri m\u00e4tning, eftersom det under m\u00e4tningen inte f\u00f6rekommer n\u00e5gon kontakt eller nedsmutsning. L\u00e4s nu allt om hur man m\u00e4ter livsmedelstemperaturer p\u00e5 ett korrekt s\u00e4tt, de s\u00e4rskilda regler som g\u00e4ller f\u00f6r restaurangn\u00e4ringen och hur man f\u00f6rhindrar felm\u00e4tningar.<\/p>\n

Anv\u00e4ndning av str\u00e5lningspyrometrar p\u00e5 livsmedel<\/h3>\n