{"id":3995,"date":"2017-04-20T11:53:25","date_gmt":"2017-04-20T09:53:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.trotec-blog.com\/ro\/?p=3995"},"modified":"2017-04-20T11:53:25","modified_gmt":"2017-04-20T09:53:25","slug":"startam-sezonul-de-gratare-cu-termometrul-bt40","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.trotec-blog.com\/ro\/blog\/trotec\/startam-sezonul-de-gratare-cu-termometrul-bt40\/","title":{"rendered":"Start\u0103m sezonul de gr\u0103tare cu termometrul BT40"},"content":{"rendered":"<h2><a href=\"https:\/\/www.trotec-blog.com\/ro\/files\/2017\/04\/tro_blog_bt40_banner.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-3997 size-full\" src=\"https:\/\/www.trotec-blog.com\/ro\/files\/2017\/04\/tro_blog_bt40_banner.jpg\" alt=\"\" width=\"700\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.trotec-blog.com\/ro\/files\/2017\/04\/tro_blog_bt40_banner.jpg 700w, https:\/\/www.trotec-blog.com\/ro\/files\/2017\/04\/tro_blog_bt40_banner-300x129.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/a>Pentru a da startul \u00een sezonul de gr\u0103tar din anul acesta, avem aici c\u0103teva sfaturi \u0219i trucuri, cum s\u0103 prepara\u021bi bucatele.\u00a0 \u0218i dac\u0103 prefera\u021bi friptura perfect prajit\u0103, pulpa de miel fraged\u0103 sau carnea de vit\u0103 bine \u00een\u0103bu\u0219it\u0103, atunci uita\u021bi-v\u0103 pu\u021bin la <a href=\"https:\/\/www.trotec24.ro\/instrumente-de-masura\/temperatura\/termometre-cu-penetrare\/termometrul-pentru-gratar-bt40.html?rc=783e2f47dd\" class=\"broken_link\">termometrul de gr\u0103tar BT40<\/a>. Cu acest termometru v\u0103 ies toate cele de mai sus enumerate, deoarece acesta \u0219tie absolut totul despre diferitele trepte de prajire \u0219i \u00eenabu\u0219ire &#8211; trepte pe care le pute\u021bi apoi \u0219i dumeavoastr\u0103 aplica \u00een practic\u0103.<\/h2>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Demult nu se mai pun pe gr\u0103tar numai burta de porc, fileuri de vit\u0103 sau c\u00e2rn\u0103ciori. Chiar \u0219i legumele pe\u0219tele \u0219i p\u0103s\u0103retul au g\u0103sit calea spre gustul nostru de a le pr\u0103ji pe c\u0103rbunii \u00eencin\u0219i. Pentru toate acestea exist\u0103 regula: mai bine \u00eencet \u0219i uniform dec\u00e2t fierbinte \u0219i ars! Profesioni\u0219tii \u0219tiu c\u0103 pentru un gr\u0103tar perfect sunt mul\u021bi factori de care trebuie \u021binut cont.<\/p>\n<h3>Sfaturi pentru gr\u0103tarul c\u0103rnii, p\u0103s\u0103retului, legumelor \u0219i pe\u0219telui<\/h3>\n<ul>\n<li>\n<h3>Un rezultat optimal<\/h3>\n<p>\u00eel realiza\u021bi prin calitatea \u0219i temperatura c\u0103rbunilor incandescen\u021bi pe care \u00eei pute\u021bi prepara \u00eentr-un c\u0103min. Dup\u0103 ce a\u021bi preparat c\u0103rbunii aici, \u00eei \u00eempr\u0103\u0219tia\u021bi unifom sub gr\u0103tar respect\u00e2nd regula de baz\u0103: temperatur\u0103 domoal\u0103 \u0219i uniform\u0103 d\u0103 un timp de prajire mai lung dar \u0219i rezultatul gr\u0103tarului este mai bun, mai ales c\u00e2nd pr\u0103ji\u021bi pe\u0219te \u0219i carne.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>\n<h3>La prepararea buc\u0103\u021bilor mari de carne<\/h3>\n<p>ar trebui s\u0103 folosi\u021bi \u0219i aici un foc mic. Friptura, cotletele de vi\u021bel sau chiar pulpe \u00eentregi de vit\u0103 au nevoie de un timp mai lung de pr\u0103jire.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>\n<h3>\u00cen principiu pute\u021bi pr\u0103ji pe gr\u0103tar orice fel de carne.<\/h3>\n<p>Buc\u0103\u021bile de carne de vit\u0103 \u0219i porc marmorate &#8211; deci acelea cu mici ochiuri de gr\u0103sime &#8211; sunt deosebit de suculente. La achizi\u021bionarea \u0219i prepararea acestei c\u0103rni, trebuie avut \u00een vedere ca fiecare bucat\u0103 preparat\u0103, s\u0103 aibe in medie cam acea\u0219i grosime &#8211; astfel se asigur\u0103 o prajire uniform\u0103.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>\n<h3>Friptura de vit\u0103<\/h3>\n<p>gen Rib-Eye. Acest tip de carne este deosebit de bine marmorat\u0103 \u0219i de aceea este foarte gustoas\u0103.\u00a0 La fel \u0219i dac\u0103 lua\u021bi carne de pe \u0219old. Aceast\u0103 carne este \u00eemp\u00e2nzit\u0103 cu nervuri de gr\u0103sime, ceea ce o face deosebit\u0103 la gust. Deasemenea pentru gr\u0103tar este foarte potrivit\u0103 carnea Entrec\u00f4te, care este o bucat\u0103 de ca. 400 grame cu nervuri foarte fine de gr\u0103sime.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>\n<h3>Ceea ce bun de la porc,<\/h3>\n<p>precum cotletele de ceaf\u0103 sau cotletele clasice, steak-urile \u0219i cotletele de file. Foarte potrivit\u0103 pentru un gr\u0103tar este carnea de pe um\u0103r dezosat\u0103 \u0219i carnea de pe burt\u0103, carne care nu trebuie s\u0103 lipseasc\u0103 de pe gr\u0103tar. Pentru fanii genului Fingerfood exist\u0103 costi\u021ba de porc iar pentru gurmanzi, medalioanele din file de porc.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>\n<h3>Ce avem de la oi\u021b\u0103?<\/h3>\n<p>\u2013 o bucat\u0103 de raft de miel, de exemplu, bucur\u0103 \u00een mod deosebit pe orice gurmand al gr\u0103tarului iar cotletele de miel sunt deosebit de gustoase. Prietenii c\u0103rnii moi se pot bucura de fileuri de miel iar friptura adev\u0103rat\u0103 de miel se ob\u021bine pulp\u0103.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>\n<h3>Carnea de vi\u021bel este o delicates\u0103<\/h3>\n<p>\u00cenainte de gr\u0103tar e bine s\u0103 \u00eempacheta\u021bi carnea \u00een slanin\u0103 sau s\u0103 fie bine stropit\u0103 cu ulei pentru ca ea s\u0103 r\u0103m\u00e2n\u0103 suculent\u0103 \u0219i moale. Carnea trebuie \u00eempachetat\u0103 \u00een folie de aluminiu iar gr\u0103tarul trebuie ridicat la distan\u021b\u0103 fa\u021b\u0103 de c\u0103rbunii \u00eencin\u0219i, deoarece aceast\u0103 carne moale si delicat\u0103 nu suport\u0103 temperaturi foarte ridicate.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>\n<h3>\u00cen jur de 50 de tipuri de c\u00e2rn\u0103ciori<\/h3>\n<p>exist\u0103 pentru gr\u0103tar. Pentru fiecare gust exist\u0103 c\u00e2rn\u0103ciorul potrivit! iar c\u00e2rnaciorii din carne de oaie, de vi\u021bel sau p\u0103s\u0103ret asigur\u0103 o band\u0103 larg\u0103 de pus pe gr\u0103tar.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>\n<h3>P\u0103s\u0103ret &#8211; ceva u\u0219or pentru gr\u0103tar.<\/h3>\n<p>Foarte diversficat \u0219i necomplicat pentru gr\u0103tar este pieptul de pui, pulpa \u0219i aripioarele de pui \u0219i curcan. Un pui \u00eentreg trebuie f\u0103cut pe rotisor.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>\n<h3>Pe\u0219tele \u2013 o delicates\u0103 pentru gr\u0103tar.<\/h3>\n<p>P\u00e2n\u0103 la consumare este necesar s\u0103 avem grij\u0103 pu\u021bin, mai ales c\u00e2nd dorim s\u0103 intoarcem pe\u0219tele pe gr\u0103tar. De aceea este potrivit pentru pr\u0103jirea pe\u0219telui s\u0103 folosi\u021bi a\u0219a numitele co\u0219ule\u021be pentru pe\u0219te, cu care s\u0103 pute\u021bi roti \u0219i \u00eentoarce pe gr\u0103tar. Pe\u0219tele nu trebuie s\u0103 fie pr\u0103jit la temperaturi foarte ridicate, deoarece el se arde foarte repede \u0219i \u00ee\u0219i pierde din suculen\u021b\u0103. De aceea cei mai potrivi\u021bi pe\u0219ti pentru gr\u0103tar sunt pe\u0219tii gra\u0219i precum, heringii, somonii, tonul, p\u0103str\u0103vii etc. deoarece ace\u0219tia prin grasimea lor nu se usuc\u0103 at\u0103t de repede pe gr\u0103tar.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Un rezultat optimal la prajirea pe gr\u0103tar \u2013 cu termometrul BT40<\/h3>\n<p>Cu <a href=\"https:\/\/www.trotec24.ro\/instrumente-de-masura\/temperatura\/termometre-cu-penetrare\/termometrul-pentru-gratar-bt40.html?rc=783e2f47dd\" class=\"broken_link\">termometrul nostru pentru gr\u0103tar\u00a0 BT40<\/a>, pr\u0103ji\u021bi toate alimentele din carne perfect \u0219i la punct. BT40 evalueaz\u0103 precis prin m\u0103surarea temperaturii miezului la opt tipuri de alimente, cu p\u00e2n\u0103 la cinci trepte de pr\u0103jire: de la punctul RARE, deci s\u00e2ngerete, p\u00e2n\u0103 la MEDIUM WELL DONE, deci o pr\u0103jire complet\u0103 a c\u0103rnii chiar \u0219i in miez. Alternativ pute\u021bi seta temeratura de care ave\u021bi nevoie, \u00een cinci trepte diferite de temperatur\u0103. <a href=\"https:\/\/www.trotec24.ro\/instrumente-de-masura\/temperatura\/termometre-cu-penetrare\/termometrul-pentru-gratar-bt40.html?rc=783e2f47dd\" class=\"broken_link\">BT40<\/a> v\u0103 semnalizeaz\u0103 c\u00e2nd temperatura setat\u0103 a fost atins\u0103 &#8211; \u0219i alimentul este \u201e\u00e0 point\u201c, pr\u0103jit la punct \u0219i poate fi servit. Pute\u021bi s\u0103 l\u0103sa\u021bi alimentul de pr\u0103jit chiar \u0219i f\u0103r\u0103 observa\u021bie permanent\u0103 deoarece termometrul pentru gril, datorit\u0103 tehnicii sale cu emisie radio de p\u00e2n\u0103 la 20m v\u0103 scute\u0219te de alergarea continu\u0103 \u0219i de controlul permanent al gr\u0103tarului.<\/p>\n<h3>Termometru pentru gr\u0103tar BT40 \u2013 perfect pentru o pr\u0103jire eficient\u0103<\/h3>\n<h3>&#8211; acum \u00een Trotec-Shop!<\/h3>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pentru a da startul \u00een sezonul de gr\u0103tar din anul acesta, avem aici c\u0103teva sfaturi \u0219i trucuri, cum s\u0103 prepara\u021bi bucatele.  \u0218i dac\u0103 prefera\u021bi friptura perfect prajit\u0103, pulpa de miel fraged\u0103 sau carnea de vit\u0103 bine \u00een\u0103bu\u0219it\u0103, atunci uita\u021bi-v\u0103 pu\u021bin la termometrul de gr\u0103tar BT40. Cu acest termometru v\u0103 ies toate cele de mai sus enumerate, deoarece acesta stie absolut totul despre diferitele trepte de prajire \u0219i \u00eenabu\u0219ire &#8211; trepte pe care le pute\u021bi apoi \u0219i dumeavoastr\u0103 aplica \u00een practic\u0103.<\/p>\n","protected":false},"author":66,"featured_media":3998,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[6,9,2],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.trotec-blog.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3995"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.trotec-blog.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.trotec-blog.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trotec-blog.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/users\/66"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trotec-blog.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3995"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.trotec-blog.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3995\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4004,"href":"https:\/\/www.trotec-blog.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3995\/revisions\/4004"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trotec-blog.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3998"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.trotec-blog.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3995"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trotec-blog.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3995"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trotec-blog.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3995"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}