{"id":2734,"date":"2016-09-05T16:00:51","date_gmt":"2016-09-05T14:00:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.trotec-blog.com\/it\/?p=2734"},"modified":"2016-09-02T14:06:41","modified_gmt":"2016-09-02T12:06:41","slug":"ecco-i-nostri-consigli-e-suggerimenti-per-grigliare-con-il-termometro-come-veri-professionisti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.trotec-blog.com\/it\/trotec\/ecco-i-nostri-consigli-e-suggerimenti-per-grigliare-con-il-termometro-come-veri-professionisti\/","title":{"rendered":"Ecco i nostri consigli e suggerimenti per grigliare con il termometro come veri professionisti!"},"content":{"rendered":"

\"termometro\"<\/a><\/p>\n

Chi si accontenta di grigliare le solite salsicce e pancette non ha colto il messaggio. \u00c8 il momento della griglia 4.0! La cosiddetta griglia a sfera consente di affumicare e di grigliare indirettamente i cibi lasciandoli cuocere coperti a fuoco lento sia a temperature molto basse che molto alte. Per tale scopo tuttavia \u00e8 indispensabile fare uso di un termometro per la griglia<\/a>. Informatevi su cosa prestare attenzione durante il suo impiego…<\/h2>\n

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Con la cottura indiretta, ad esempio, i cibi da grigliare vengono fatti cuocere a fuoco lento nella griglia a sfera a temperature molto alte. Affinch\u00e9 la temperatura rimanga sempre costante, il coperchio della griglia dovrebbe restare chiuso per la maggior parte del tempo. Per sapere quando la carne \u00e8 cotta \u00e8 necessario fare uso di un termometro per la griglia come il BT40 di Trotec. Prima di cominciare a grigliare quindi, infilare la punta del sensore della temperatura nel cibo da grigliare, preferibilmente nel punto di maggior spessore. Infine chiudere il coperchio e non risollevarlo pi\u00f9 fino al termine della cottura.<\/p>\n

La stazione base collegata con la sonda di temperatura del BT40 invia a distanza di brevi intervalli regolari il valore reale della temperatura attuale allo strumento a mano ad impiego mobile, il ricevitore, il quale indica il raggiungimento dello stato di cottura desiderato attraverso un segnale acustico e un cambio di colore del display. Davvero geniale: sul ricevitore \u00e8 possibile selezionare in totale otto alimenti \u2013 BEEF (manzo), LAMB (agnello), VEAL (vitello), HAMBURGER, PORK (maiale), FISH (pesce), TURKEY (tacchino) e CHICKEN (pollo) \u2013 e fino a cinque livelli di cottura.<\/p>\n

Qual \u00e8 l\u2019esatto punto di cottura dei diversi tipi di carne?<\/h3>\n

Una succosa bistecca alla griglia, chiamata \u201crare\u201d dall\u2019inglese, con il centro molto al sangue, \u00e8 pronta ad una temperatura di 50-55 gradi. Fino ai 75 gradi ottenete invece una bistecca perfettamente medio-cotta dall\u2019interno leggermente rosato \u2013 il livello di cottura preferito dal maggior numero di amanti delle bistecche. Se desiderate che la vostra carne da fare alla griglia sia ben cotta, aspettate tranquillamente fino a quando il termometro avr\u00e0 superato i 75 gradi. Attraverso la misurazione della temperatura interna, il BT40 rileva in modo preciso i diversi livelli di cottura \u2013 da RARE, quindi al sangue, fino a MEDIUM WELL DONE, per la carne ben cotta. E non \u00e8 tutto: in alternativa \u00e8 possibile preselezionare lo stato di cottura desiderato tra cinque livelli di cottura. Il BT40 vi segnala quando la relativa temperatura \u00e8 stata raggiunta, e quindi quando \u00e8 il momento di servire le pietanze cotte al punto giusto.<\/p>\n

Provate a grigliare un intero arrosto della domenica<\/h3>\n

Il nostro termometro per la griglia BT40 permette di grigliare perfettamente qualsiasi tipo di carne, indipendentemente dalle dimensioni. Come ad esempio il classico arrosto della domenica \u2013 provate a cuocerlo nella griglia a sfera! Ma non dimenticate: ogni volta che il coperchio viene sollevato, il tempo di cottura di un pezzo di carne di grandi dimensioni si estende di 10 minuti abbondanti. Un pezzo di carne per circa 6 persone, solitamente si cuoce dopo circa 3 ore. Per le carni affumicate la durate \u00e8 ancora maggiore. Dal momento che in questo caso la cottura viene eseguita a basse temperature, i cibi preparati alla griglia con questo metodo tipicamente americano rimangono sulla brace anche fino a 10 ore. Ma grazie al BT40<\/a> potete allontanarvi dai prodotti in cottura senza incorrere in alcun pericolo. Questo apparecchio infatti, con un campo radio fino a 20\u00a0metri vi consente di risparmiare inutili giri d\u2019ispezione alla griglia.<\/p>\n

Termometro per la griglia BT40 \u2013 per grigliate, arrosti e stufati perfetti<\/h3>\n

Il BT40 svolge il suo ruolo in modo straordinario sia sulla griglia che sui fornelli domestici. Attraverso la misurazione della temperatura interna, il nostro termometro per la griglia rileva fino a cinque livelli di cottura sempre con la massima precisione, sia che si utilizzi la piastra, la brasiera o il forno: ordinate oggi stesso il termometro per la griglia BT40 a soli 14,95 \u20ac anzich\u00e9 29,95 \u20ac IVA inclusa<\/a> \u2013 disponibile da subito nel Trotec Shop!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Chi si accontenta di grigliare le solite salsicce e pancette non ha colto il messaggio. \u00c8 il momento della griglia 4.0! La cosiddetta griglia a sfera consente di affumicare e di grigliare indirettamente i cibi lasciandoli cuocere coperti a fuoco lento sia a temperature molto basse che molto alte. Per tale scopo tuttavia \u00e8 indispensabile fare uso di un termometro per la griglia. Informatevi su cosa prestare attenzione durante il suo impiego…<\/p>\n","protected":false},"author":88,"featured_media":2736,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2,5],"tags":[808,34],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.trotec-blog.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2734"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.trotec-blog.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.trotec-blog.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trotec-blog.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/88"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trotec-blog.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2734"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.trotec-blog.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2734\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2737,"href":"https:\/\/www.trotec-blog.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2734\/revisions\/2737"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trotec-blog.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2736"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.trotec-blog.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2734"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trotec-blog.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2734"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trotec-blog.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2734"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}