{"id":1711,"date":"2015-09-02T16:52:32","date_gmt":"2015-09-02T14:52:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.trotec-blog.com\/it\/?p=1711"},"modified":"2015-09-02T16:52:32","modified_gmt":"2015-09-02T14:52:32","slug":"deumidificatori-industriali-nella-produzione-di-fette-biscottate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.trotec-blog.com\/it\/trotec\/deumidificatori-industriali-nella-produzione-di-fette-biscottate\/","title":{"rendered":"Deumidificatori industriali nella produzione di fette biscottate"},"content":{"rendered":"

\"Trockengebaeck\"<\/a><\/p>\n

Nella produzione di prodotti da forno e fette biscottate, un clima errato pu\u00f2 rovinare l’intero carico di merci: un alto tasso di umidit\u00e0 nel processo di produzione pu\u00f2 causare il deterioramento del prodotto finale. Per evitare tutto questo e per confezionare i prodotti freschi e croccanti, non potete fare a meno di un deumidificatore professionale. Un deumidificatore industriale della serie DH di Trotec<\/a> assicura le migliori condizioni di produzione per la vostra azienda.<\/h2>\n

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Per imballare senza umidit\u00e0 – in tutta sicurezza<\/h3>\n

Mordendo una fetta biscottata si deve sentire il tipico rumore. Questo croccante prodotto vanta una lunga tradizione e, anche se oggi non viene pi\u00f9 prodotto a mano ma in grandi panifici, rimane sempre molto amato. Le fette biscottate vengono cotte due volte al forno e tostate fino a quando si asciuga e diventa friabile. Durante la produzione e l’immagazzinamento si presta la massima attenzione ad avere la corretta temperatura ambiente e il clima perfetto. Questo perch\u00e9, se nel capannone di produzione c’\u00e8 un’umidit\u00e0 eccessiva, l’incredibile qualit\u00e0 di questo prodotto croccante si perde rapidamente. Questo vale ovviamente anche per tutti i tipi di prodotti da forno. Se entra in contatto con un’umidit\u00e0 eccessiva, un prodotto appena cotto al forno assorbe l’umidit\u00e0 e diventa molle. Quindi, chi non presta la massima attenzione al tasso di umidit\u00e0 deve fare i conti con grandi perdite economiche. Prendete le giuste precauzioni scegliendo i dispositivi giusti per avere il clima ideale. I potenti deumidificatori Trotec sono al vostro fianco al cento percento, con la massima affidabilit\u00e0 ed efficienza.<\/p>\n

Produzione a secco<\/h3>\n

Il perfetto controllo dell’umidit\u00e0 \u00e8 garantito dai deumidificatori industriali a condensazione della serie DH di Trotec<\/a>. In questo caso sono importanti tempi di riposo elevati, un’alta potenza di deumidificazione e bassi costi d’esercizio. Questo perch\u00e9 i dispositivi funzionano secondo il principio della condensazione.
\nEcco una breve descrizione del funzionamento: gli essiccatori aspirano l’aria umida e la raffreddano portandola al di sotto del punto di rugiada. Cos\u00ec una grande parte dell’umidit\u00e0 legata all’aria si condensa e viene eliminata. La condensa viene dispersa e l’aria fredda e secca viene condotta vicino all’elemento riscaldante del blocco refrigerante. Qui l’aria viene a sua volta riscaldata grazie all’energia del processo e restituita poi all’aria ambientale.<\/p>\n

Elevate prestazioni ad alte temperature<\/h3>\n

Una soluzione particolarmente consigliata nella produzione di pane e pasticceria secchi \u00e8 rappresentata dal deumidificatore industriale a condensazione DH 300 BH<\/a>. Il macchinario deumidifica efficacemente ambienti di lavoro con temperatura fino a 70 gradi Celsius. La combinazione di un sistema di essiccazione chiuso e di un comando semplice effettua tutto il lavoro, garantendo un handling all’insegna della facilit\u00e0. Approfitterete cos\u00ec di un processo di essiccazione delicato, perfetto per l’uso nei grandi panifici. I numeri parlano da soli: il deumidificatore industriale DH 300 BH riesce ad assorbire fino a 520 litri di umidit\u00e0 al giorno e vanta una portata di aria di 5800 metri cubi all’ora.<\/p>\n

Alcuni vantaggi in sintesi:<\/h3>\n