{"id":7880,"date":"2012-01-25T13:27:16","date_gmt":"2012-01-25T11:27:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.trotec-blog.com\/fr\/?p=7880"},"modified":"2014-02-24T14:51:20","modified_gmt":"2014-02-24T12:51:20","slug":"controle-chaine-froid","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.trotec-blog.com\/fr\/trotec\/controle-chaine-froid\/","title":{"rendered":"Mat\u00e9riel de contr\u00f4le de la cha\u00eene du froid"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.trotec-blog.com\/fr\/files\/2011\/10\/tro_blog_banner_industrie_fr1.jpg\" alt=\"\" width=\"350\" height=\"560\" class=\"alignleft size-full wp-image-8298\" srcset=\"https:\/\/www.trotec-blog.com\/fr\/files\/2011\/10\/tro_blog_banner_industrie_fr1.jpg 350w, https:\/\/www.trotec-blog.com\/fr\/files\/2011\/10\/tro_blog_banner_industrie_fr1-187x300.jpg 187w\" sizes=\"(max-width: 350px) 100vw, 350px\" \/><br \/>\nViande, surgel\u00e9s, vaccins&#8230; De nombreuses denr\u00e9es doivent \u00eatre conserv\u00e9es \u00e0 basse temp\u00e9rature pour pr\u00e9server leur qualit\u00e9 et leurs propri\u00e9t\u00e9s jusqu&rsquo;\u00e0 la mise sur le march\u00e9 ou leur utilisation. De l&rsquo;usine de production au lieu de vente, cette temp\u00e9rature doit \u00eatre constante ; le maintien de la cha\u00eene du froid est une priorit\u00e9 absolue en terme de qualit\u00e9 et de s\u00e9curit\u00e9 sanitaire.<\/p>\n<p>En plus des bonnes pratiques d&rsquo;hygi\u00e8ne (BPH) et de fabrication (BPF), les entreprises du secteur agro-alimentaire, pharmaceutique et cosm\u00e9tique ont recours \u00e0 la m\u00e9thode HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) pour garantir la qualit\u00e9 des denr\u00e9es sensibles. Cette m\u00e9thode pr\u00e9voit des contr\u00f4les aux points critiques de la cha\u00eene logistique, notamment des contr\u00f4les de la temp\u00e9rature pendant le transport, la manutention et le stockage. L&rsquo;\u00e9tablissement de valeurs limites permet de surveiller ces points critiques \u00e0 chaque \u00e9tape de la cha\u00eene du froid.<\/p>\n<p>Pour contr\u00f4ler la cha\u00eene frigorifique, divers instruments de mesure professionnels sont disponibles aupr\u00e8s de Trotec \u00e0 un excellent rapport qualit\u00e9\/prix :<\/p>\n<ul>\n&#8211; Thermom\u00e8tre \u00e0 sonde<br \/>\n&#8211; Thermom\u00e8tre infrarouge<br \/>\n&#8211; Enregistreur de temp\u00e9rature<br \/>\n&#8211; Capteurs Pt100\n<\/ul>\n<p>.<br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.trotec24.fr\/instruments-de-mesure\/temperature\/thermometres-a-piquer\/thermometre-sonde-bt20.html?utm_source=artikel&amp;utm_medium=blog&amp;utm_campaign=blog_fr\" title=\"Thermom\u00e8tre \u00e0 sonde num\u00e9rique\"><strong>Thermom\u00e8tre \u00e0 sonde num\u00e9rique<\/strong><\/a><\/p>\n<p>Le thermom\u00e8tre \u00e0 piquer BT20 de Trotec convient pour contr\u00f4ler rapidement la temp\u00e9rature, par exemple \u00e0 la livraison. Homologu\u00e9 pour le contact alimentaire, ce thermom\u00e8tre \u00e0 sonde permet \u00e9galement de mesurer la temp\u00e9rature des liquides et mat\u00e9riaux en vrac.<\/p>\n<p>\u2022 Plage de mesure : -40 \u00b0C \u00e0 +250 \u00b0C<br \/>\n\u2022 Affichage des min. et max.<br \/>\n\u2022 Pr\u00e9cision : 1,5 % du relev\u00e9 ou \u00b12 \u00b0C<br \/>\n\u2022 Pointe en acier<br \/>\n\u2022 Temps de r\u00e9ponse : 2 s<br \/>\n\u2022 Prix : 12,95 \u20ac HT<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.trotec24.fr\/instruments-de-mesure\/temperature\/thermometres-infrarouge?utm_source=artikel&amp;utm_medium=blog&amp;utm_campaign=blog_fr\" title=\"Thermom\u00e8tres infrarouges \u00e0 vis\u00e9e laser\"><strong>Pyrom\u00e8tre\/Thermom\u00e8tre infrarouge sans contact<\/strong><\/a><\/p>\n<p>Pour les mesures sans contact, Trotec propose trois mod\u00e8les de thermom\u00e8tres infrarouge \u00e0 vis\u00e9e laser en forme de pistolet. Utiles pour la r\u00e9ception des livraisons ou le contr\u00f4le des r\u00e9frig\u00e9rateurs et cong\u00e9lateurs, les thermom\u00e8tres IR \u00e0 \u00e9missivit\u00e9 r\u00e9glable se diff\u00e9rencient au niveau de la plage de mesure et de la pr\u00e9cision :<\/p>\n<p>\u2022 <span style=\"font-weight:bold\">BP20 -35 \u00b0C \u00e0 +800 \u00b0C<\/span><br \/>\n\u2022 R\u00e9solution optique : 12:1<br \/>\n\u2022 Temps de r\u00e9ponse : 0,3 s<\/p>\n<p>\u2022 <span style=\"font-weight:bold\">TP6 -50 \u00b0C \u00e0 +1.000 \u00b0C<\/span><br \/>\n\u2022 R\u00e9solution optique : 30:1<br \/>\n\u2022 Temps de r\u00e9ponse : &lt; 150 ms<\/p>\n<p>\u2022 <span style=\"font-weight:bold\">TP9 -50 \u00b0C \u00e0 +1.600 \u00b0C<\/span><br \/>\n\u2022 R\u00e9solution optique : 50:1<br \/>\n\u2022 Temps de r\u00e9ponse : 150 ms<br \/>\n\u2022 M\u00e9moire pour 100 relev\u00e9s<br \/>\n\u2022 Avec capteur de contact -50 \u00b0C \u00e0 +300 \u00b0C<br \/>\n\u2022 Transfert des donn\u00e9es possible via logiciel<br \/>\n\u2022 Filetage pour tr\u00e9pied<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.trotec24.fr\/instruments-de-mesure\/temperature\/suivi-de-la-temperature?utm_source=artikel&amp;utm_medium=blog&amp;utm_campaign=blog_fr\" title=\"Enregistreur de temp\u00e9rature et d'hygrom\u00e9trie Trotec\"><strong>Enregistreur de temp\u00e9rature\/Mouchard de temp\u00e9rature<\/strong><\/a><\/p>\n<p>Cet appareil de tra\u00e7abilit\u00e9 de la temp\u00e9rature et de l&rsquo;hygrom\u00e9trie est id\u00e9al pour le suivi des conditions de transport et de stockage des produits sensibles. Pour les liaisons froides ou chaudes, l&rsquo;enregistreur de temp\u00e9rature permet de disposer sur ordinateur d&rsquo;une documentation compl\u00e8te. Ses avantages : grande autonomie et programmation sur PC pour plus de s\u00e9curit\u00e9 contre les manipulations non autoris\u00e9es.<\/p>\n<p>\u2022 <span style=\"font-weight:bold\">BL30 :<\/span> -40 \u00b0C \u00e0 +70 \u00b0C \/ m\u00e9moire pour 32.000 relev\u00e9s \/ fonction d&rsquo;alarme<br \/>\n\u2022 Intervalle de mesure : 1 s \u00e0 24 h<br \/>\n\u2022 <span style=\"font-weight:bold\">S\u00e9rie DL 200 :<\/span> -20 \u00b0C \u00e0 +50 \u00b0C \/ m\u00e9moire pour 3.200.000 relev\u00e9s \/ fonction d&rsquo;alarme<br \/>\n\u2022 Intervalle mesure : 10\/30 s ; 1\/10\/12\/15\/30 min ; 1\/3\/6\/12\/24 h <\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.trotec24.fr\/instruments-de-mesure\/serie-multimeasure\/capteurs-pt-100-pour-t-2000?utm_source=artikel&amp;utm_medium=blog&amp;utm_campaign=blog_fr\" title=\"Capteurs de temp\u00e9rature Pt100 de pr\u00e9cision\"><strong>Capteurs Pt100 et base T 2000 multifonctions<\/strong><\/a><\/p>\n<p>Les capteurs de temp\u00e9rature fonctionnent selon deux m\u00e9thodes : la mesure par thermocouple et la mesure de r\u00e9sistivit\u00e9, chacune d&rsquo;elle ayant ses propres avantages. Les thermocouples permettent de mesurer sur une vaste plage de temp\u00e9rature avec un temps de r\u00e9ponse rapide, tandis que les capteurs de r\u00e9sistivit\u00e9 (Pt100) offrent une grande pr\u00e9cision.<\/p>\n<p>Le T 2000 de Trotec est un appareil multifonctions qui permet de r\u00e9aliser un grand nombre de mesures apr\u00e8s connexion des capteurs correspondants. Le T 2000 permet notamment de mesurer la temp\u00e9rature de mat\u00e9riaux solides, liquides, en vrac ou gazeux. Selon le mat\u00e9riau \u00e0 mesurer ou le domaine d&rsquo;application, des capteurs Pt100 de tailles et propri\u00e9t\u00e9s diff\u00e9rentes sont disponibles.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pour pr\u00e9server leur qualit\u00e9 et propri\u00e9t\u00e9s jusqu&rsquo;\u00e0 la mise sur le march\u00e9 ou leur utilisation, de nombreuses denr\u00e9es doivent \u00eatre conserv\u00e9es \u00e0 basse temp\u00e9rature. Le maintien et le contr\u00f4le de la cha\u00eene du froid est une priorit\u00e9 en terme de qualit\u00e9 et de s\u00e9curit\u00e9 sanitaire. Trotec propose diff\u00e9rents thermom\u00e8tres et enregistreurs pour le secteur agro-alimentaire, pharmaceutique et cosm\u00e9tique.<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":8299,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1,545],"tags":[629,627,625,630,631,496,626],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.trotec-blog.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7880"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.trotec-blog.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.trotec-blog.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trotec-blog.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trotec-blog.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7880"}],"version-history":[{"count":146,"href":"https:\/\/www.trotec-blog.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7880\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11118,"href":"https:\/\/www.trotec-blog.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7880\/revisions\/11118"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trotec-blog.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8299"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.trotec-blog.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7880"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trotec-blog.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7880"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trotec-blog.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7880"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}