{"id":5396,"date":"2016-01-08T16:00:32","date_gmt":"2016-01-08T15:00:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.trotec-blog.com\/es\/?p=5396"},"modified":"2016-01-08T10:47:38","modified_gmt":"2016-01-08T09:47:38","slug":"nuevo-termometro-de-cocina-bp2f-por-fin-disponible","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.trotec-blog.com\/es\/trotec\/nuevo-termometro-de-cocina-bp2f-por-fin-disponible\/","title":{"rendered":"NUEVO term\u00f3metro de cocina BP2F: \u00a1por fin disponible!"},"content":{"rendered":"

\"term\u00f3metro<\/a><\/p>\n

As\u00ed que a partir de este mismo instante, este nuevo aparato combinado se podr\u00eda encontrar en el bolsillo de su chaqueta, junto con todas las ventajas que ofrece al
\nprofesional que lo usa. Y es que como el BP2F<\/a> combina en un solo aparato dos m\u00e9todos distintos para controlar la temperatura de los alimentos, con este nuevo term\u00f3metro usted estar\u00e1 perfectamente preparado para cumplir todos los requisitos de su sector de trabajo, independientemente de si va como productor y transportista, si trabaja en el mercado y la gastronom\u00eda o si es inspector oficial.<\/h2>\n

Con el BP2F puede medir la temperatura de los alimentos ni m\u00e1s ni menos que con dos m\u00e9todos distintos, con los que adem\u00e1s se visualizan digitalmente en la pantalla todos los valores de temperatura obtenidos. Y nuestro nuevo aparato combinado funciona de la siguiente forma: el m\u00e9todo de medici\u00f3n por infrarrojos mide r\u00e1pidamente temperaturas superficiales de hasta +280 \u00b0C sin necesidad de entrar en contacto con los alimentos, y el sensor de temperatura interior le revela lo que ocurre bajo la superficie en un rango de medici\u00f3n de entre -40 \u00b0C y +200 \u00b0C.
\nEs especialmente \u00fatil para el control de entrada de mercanc\u00edas, ya que escanea r\u00e1pidamente y sin entrar en contacto con los objetos de medici\u00f3n la temperatura superficial de los alimentos individuales o de pal\u00e9s de mercanc\u00edas enteros. Adem\u00e1s, en caso de duda, el sensor insertable y plegable permite medir la temperatura interior de los alimentos, por ejemplo de carne y embutidos. Por lo tanto, el sensor insertable se utiliza frecuentemente cuando la temperatura superficial detectada por infrarrojos no alcanza o sobrepasa el valor l\u00edmite, por lo que se precisa una medici\u00f3n de la superficie interior para poder efectuar el control.<\/p>\n

BP2F: para un control \u00f3ptimo de las normas HACCP<\/h3>\n

Seg\u00fan las normas HACCP, una de las medidas m\u00e1s importantes para evitar la formaci\u00f3n y propagaci\u00f3n de microorganismos perjudiciales para la salud consiste en mantener el rango de temperatura de los alimentos por debajo de 4 \u00b0C y por encima de 60 \u00b0C. Este robusto aparato dispone de valores l\u00edmite de alarma M\u00cdN. y M\u00c1X. ajustables que le permitir\u00e1n controlar si se respetan estos valores l\u00edmite de temperatura. De este modo, usted puede llevar a cabo un control f\u00e1cil y r\u00e1pido para supervisar, por ejemplo, la cadena de fr\u00edo de alimentos congelados o si en la cocina industrial se alcanzan las temperaturas m\u00ednimas de cocci\u00f3n.<\/p>\n

Adem\u00e1s, la l\u00e1mpara LED integrada le permite iluminar mejor los alimentos que va a medir, aunque las condiciones de luz sean poco favorables. Y una vez finalizado el trabajo, puede limpiar f\u00e1cilmente el aparato gracias al s\u00f3lido dise\u00f1o lavable de este, y que tiene un grado de protecci\u00f3n IP65. El sensor retr\u00e1ctil de temperatura interior con bloqueo que viene integrado en este aparato combinado BP2F lo hace especialmente compacto, por lo que puede guardarse en el bolsillo de la chaqueta.<\/p>\n

La precisi\u00f3n en la determinaci\u00f3n de los valores de medici\u00f3n que ofrece este term\u00f3metro es tan extraordinaria como su facilidad de uso: cuando se despliega el sensor insertable, se activa de forma autom\u00e1tica el BP2F<\/a>, y con solo pulsar un bot\u00f3n se inicia inmediatamente la medici\u00f3n por infrarrojos. Las teclas de funci\u00f3n son pocas y su dise\u00f1o est\u00e1 muy bien pensado. Adem\u00e1s, la funci\u00f3n de cada una de ellas es tan evidente que no precisa explicaci\u00f3n. Por eso, el BP2F puede utilizarse directamente en la pr\u00e1ctica f\u00e1cilmente sin necesidad de recibir muchas instrucciones.<\/p>\n

Entre sus muchas ventajas, destaco cuatro que me gustan especialmente:<\/h3>\n