{"id":4966,"date":"2015-04-28T15:49:19","date_gmt":"2015-04-28T13:49:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.trotec-blog.com\/es\/?p=4966"},"modified":"2018-07-04T11:42:08","modified_gmt":"2018-07-04T09:42:08","slug":"higienicamente-fresco-higienicamente-puro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.trotec-blog.com\/es\/trotec\/higienicamente-fresco-higienicamente-puro\/","title":{"rendered":"Higi\u00e9nicamente fresco, higi\u00e9nicamente puro"},"content":{"rendered":"

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Una higiene \u00f3ptima es imprescindible en la industria de procesamiento de carne. Independientemente de si se trata del procesamiento de carne fresca o de la producci\u00f3n de embutido, por lo general, no suelen ser las estrictas normas higi\u00e9nicas las que plantean problemas a los productores. Una humedad demasiado elevada en las \u00e1reas refrigeradas pueden causar graves problemas: formaci\u00f3n de g\u00e9rmenes, desarrollo de olores, corrosi\u00f3n e incluso una parada de la producci\u00f3n. Con un deshumidificador industrial de la serie TTR de Trotec<\/a> jugar\u00e1 sobre seguro. Los potent\u00edsimos deshumidificadores proporcionan unas condiciones de producci\u00f3n y de higiene claras y seguras en su empresa.<\/h2>\n

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Higi\u00e9nicamente fresco, higi\u00e9nicamente puro<\/strong><\/h3>\n

La carne es sin\u00f3nimo de deleite, calidad y seguridad. Es necesario tener en cuenta estas caracter\u00edsticas en todas las fases de la producci\u00f3n de carne y embutido. Algo que saben todos los trabajadores de la industria c\u00e1rnica: la m\u00e1xima prioridad es el mantenimiento de la norma sobre higiene. Para ello hay que cumplir una serie de puntos: utilizar ropa de protecci\u00f3n, realizar desinfecciones peri\u00f3dicas, poner en marcha determinadas normas de conducta y contar con un equipamiento t\u00e9cnico para mantener la cadena de fr\u00edo. Pero lo que se subestima en muchas empresas es la formaci\u00f3n de agua de condensaci\u00f3n. Y es que esto no solo puede afectar a la mercanc\u00eda, sino que puede estropear todas las existencias en almac\u00e9n.<\/p>\n

Corte el problema de ra\u00edz<\/strong><\/h3>\n

Es precisamente en las naves frigor\u00edficas y en los puestos de trabajo en naves de fr\u00edo de la industria c\u00e1rnica donde debe observarse de forma meticulosa una temperatura baja \u00f3ptima. Pero esta es tambi\u00e9n la raz\u00f3n por la que se forma condensaci\u00f3n. Y es que en un entorno refrigerado, el punto de roc\u00edo del aire es superior al de la superficie de techos, paredes y superficies de trabajo. El aire se enfr\u00eda en las superficies fr\u00edas y se forma agua de condensaci\u00f3n. Esta cae en forma de gotas sobre la carne lo que puede dar lugar r\u00e1pidamente a la formaci\u00f3n de bacterias. El agua resbala pared abajo y forma \u00e1reas resbaladizas en el suelo que pueden provocar ca\u00eddas de los trabajadores. Las cajas de embalaje absorben la humedad y se reblandecen. Como consecuencia de la alta humedad del aire, tambi\u00e9n aumenta la formaci\u00f3n de olores y la sensaci\u00f3n de fr\u00edo aumenta enormemente, lo que supone otra molestia para los trabajadores de estas \u00e1reas. Corte estos problemas de ra\u00edz con un sistema de deshumidificaci\u00f3n probado. Los deshumidificadores industriales de Trotec act\u00faan de forma profesional contra la humedad del aire y proporcionan seguridad y protecci\u00f3n a su mercanc\u00eda y trabajadores.<\/p>\n

La serie TTR: todoterrenos a bajas temperaturas<\/strong><\/h3>\n

Sin el uso de sistemas de deshumidificaci\u00f3n los valores de humedad no pueden descender en las \u00e1reas de fr\u00edo. Si bien las instalaciones frigor\u00edficas descienden la temperatura, esto no tiene ning\u00fan efecto notable en la humedad del aire. Los modelos de la serie de deshumidificadores TTR de Trotec, como el deshumidificador de adsorci\u00f3n TTR 6500<\/a>, son sistemas estacionarios con los que se pueden controlar de forma espec\u00edfica y fiable los valores de humedad del aire en las zonas frigor\u00edficas.<\/p>\n

Con un sistema de deshumidificaci\u00f3n de Trotec disfrutar\u00e1 de las siguientes ventajas:<\/strong><\/h3>\n