Telefoon: +31 161 228700 Ma. t/m. Do.: 8:00 – 17:30uur
Vr: 8:00 - 17:00uur

tro_blog_TTR-DH_bannerVan de aanlevering van de ingrediënten en de productie tot en met de opslag: Bij fijne producten, zoals suiker en chocolade, moet het klimaat kloppen. Zodra de gevoelige ingrediënten, zoals cacao, suiker en aromapoeder met vocht in aanraking komen, gaat dit ten koste van de kwaliteit van de zoetwaren. Daarom moet uw product altijd goed worden begeleid: namelijk door droge lucht! Dit houdt de ingrediënten verwerkbaar en levert een optimale productiekwaliteit op. Kies bij de productie van zoetwaren voor de luchtontvochtigers van Trotec.

Droogheid is het beste recept

Suiker, fondant, chocolade en andere zoete zaken worden niet voor niets liefdevol „kleefstoffen“ genoemd. Want als deze producten eenmaal met vocht in aanraking komen, verkleven ze. Suiker wordt klonterig. Dat weet iedereen die zijn snoeppot eens liet openstaan. Ook chocolade heeft hieronder sterk te lijden, wanneer deze met vocht in aanraking komt. Weliswaar stoot het in chocolade aanwezige vet water af. Maar vocht en water lossen de aanwezige suiker op. En zodra dit water oplost, blijft de suiker in grof gekristalliseerde vorm aan het oppervlak over. De chocolade ziet er lelijk uit en heeft dermate aan smaak verloren, dat hij nauwelijks meer bruikbaar is. Ga daarom vocht bij de productie van zoetwaren tijdig tegen, omdat het uw goede reputatie kan schaden en ernstige economische consequenties kan hebben. Reeds bij levering van de grondstoffen moet het productieklimaat kloppen. Alleen zo is een geslaagde start van de productie van chocolade en co. gegarandeerd. Bovendien moet het complete transport- en productietraject klimaattechnisch zijn beveiligd, zodat een optimale productkwaliteit kan worden gewaarborgd. Tegen een te hoge luchtvochtigheid in de productie bestaat slechts één recept: de uitwisseling van de vochtige met droge lucht in de productiehal. En dat werkt het meest effectief door gebruik te maken van een zeer krachtige luchtontvochtiger.

Hiervoor kunt u gebruik maken van de apparaten met uiteenlopend vermogen uit de
TTR-serie en de DH-serie van de Trotec Group. Sterk in drogen, hard in het opnemen van vocht – daar staan de industriele condensdrogers uit de DH-serie van Trotec alom bekend.
Zet deze sterke alleskunners bij voorkeur in bij de voorontvochtiging van glazuurtanks of droogkamers. In tegenstelling tot de robuuste condensdrogers werken de industriele drogers uit de TTR-serie volgens het adsorptieprincipe. Dit betekent dat de – ook in RVS verkrijgbare – krachtpakketten op basis van twee gescheiden luchtgeleidingen werken
(TTR-Trisorp-Dual-werkprincipe). Daarnaast zijn ze eenvoudig te reguleren en uitermate efficiënt.

Wat pleit voor het gebruik van een krachtige luchtontvochtigers van de Trotec Group?

  • De fabricaten zijn stuk voor stuk van professionele kwaliteit, „made in Germany“
  • Een probleemloos gebruik van de luchthoeveelheidsregulering; deze is traploos instelbaar
  • Het Duoventic-principe garandeert een traploze afstelling van vochtgehalte en volumestroom van de benodigde droge lucht
  • Alle apparaten kunnen zonder problemen in de reeds aanwezige installaties worden geïntegreerd

In de levensmiddelenindustrie is het een uitgemaakte zaak, dat elk bedrijf zijn eigenheden, specifieke werkprocedures, installaties en ruimtevoorzieningen heeft. „Geprefabriceerde“ aanbiedingen helpen hier niet verder en kostbare verbouwingen achteraf van bestaande HVAC-systemen vallen om economische redenen af. Maar dit is bij ons ook niet nodig: wij bieden u een oplossing die helemaal bij uw bedrijf en uw specifieke situatie past.

Vertrouw op de Trotec-Industrie-Service. Onze vaklieden bezichtigen op locatie uw productie- en magazijnhallen en berekenen voor u de benodigde luchtontvochtigingscapaciteit. Hoeveel apparaten van welke modellen hebt u nodig om in uw bedrijf een optimale productkwaliteit te garanderen? Onze vakmensen zoeken het voor u uit. We stellen u graag het berekende luchtontvochtigingsconcept met mobiele apparaten voor een testuitvoering beschikbaar. Zo kunt u van dichtbij ervaren, of de opstelling van onze industrieservice aan uw verwachtingen voldoet. Test de optimale Trotec-kwaliteit! Wij verheugen ons nu al.

Dit bericht is geplaatst in TROTEC en getagd, , , , , , . Bookmark de permalink.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *


*

  • Ontdekt u hier meer …

  • Archief

Top Keywords for http://www.trotec-blog.com/nl/trotec/de-productie-van-suiker-en-chocolade-perfect-regelen/